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- 麺屋 藤蔵 ふじくら
雑味や化調感の全くない
素材本来の旨味と深い味わい
【ラーメン】
鶏ガラ・豚・野菜・魚介など数種の食材を約8時間丁寧に煮込んで旨味を抽出したスープは、各素材のポテンシャルを最大限まで引き出した複雑かつ優しい味が特徴。11種のラーメンはいずれも口コミ評価◎
【メイン】特製坦々麺 1,000円
八丁味噌&醤油の自家製ダレを使用。五味(甘・酸・塩・苦・旨)を網羅し、さらにシビ辛をプラスした究極の一杯。
【写真下】
・歴史ある蔵を改装した風情ある店構え
・自家製しょう油だれを卵とじにした、看板メニューの「特製卵とじらーめん」1,000円
[2024年2月号掲載/広告有効期限2024年2月末まで]